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Comment passer à l'agriculture biologique ?

Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter les règles strictes du cahier des charges et suivre notamment une PÉRIODE DE CONVERSION.

La conversion correspond à la période de transition entre un MODE DE PRODUCTION DIT CONVENTIONNEL et l’obtention de la CERTIFICATION « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ».

L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits. Cette période est de 2 à 3 ans pour les cultures, et de 6 semaines à 1 an selon les espèces pour les animaux.

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